今日は曇り時々晴れ、のち雨って感じで
今、外は
が降っているのでしょうか。。明日は朝から雨っぽいですねぇ。
では、今日も張りきって書きまーーす！
今日、師匠のＯさんから、
旬のものをいただきました
こちら、エシャレットです
スーパーでも見かけますが、
こちらは、自家菜園のものらしいです。
しっかり土もついています。これがまた良い感じです
エシャレット、ちょっと調べてみました
最も美味しい旬の時期は、３月から５月頃までだそうです。
まさに、今ですね
ざっくり言うと、若いうちに収穫したラッキョウなんですね。
てか、「エシャレット」って、洒落た名前じゃないですか？
（オシャレっと）だじゃれです。
・・・・・・・・・・・・
お味噌とマヨネーズを付けて、
生でいただきましたぁ。
ちょっと辛みがあってとってもまいう～でした
写真の倍量いただいたので、明日の夕食でも食べたいと思います。
そしてこちらは、フキの佃煮。
「旦那さんが山で狩りをする際、一緒についていって、
旦那さんが狩り中に、自分は山で山菜を採っていたのよ～
で、採ったフキを煮たのよぉ～」
って、師匠のお友達が作った自家製佃煮を
いただきました。
（この説明・・・）
自家製佃煮、最高美味しかったです。。
今日親子丼にしたのですが、もうばくばく食べましたぁ。
本日は月曜で週ののっけだしと
ノンアルコールにしましたが、
佃煮もエシャレットも、
お酒のつまみにしたかったなぁーーーーーーーーと思った今宵です。ではまた～
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